Vitalpilz Hericium

 

Als „Vitalpilze“ werden Pilze bezeichnet, die besondere gesundheitsfördernde Wirkungen haben sollen. Zu ihren zählt auch der Hericium.

Eine wirkliche „Geheimzutat“ besitzt er nicht, aber viele wichtige Spurenelemente wie Eisen und Selen. Sein Verzehr soll dazu beitragen, dass Immunsystem zu stärken, indem zum Beispiel freie Radikale eliminiert werden.

Zubereiten lässt sich der Pilz ähnlich wie ein Champignon: gebraten in der Pfanne, ein wenig Sahnesoße hinzugegeben oder Weißwein und schon hat man ein gesundes Pilzgericht. In Drogerien werden auch Kapseln mit dem Pulver des Hericium verkauft.


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